Vive l’Alsace mais pas seulement !
Une cheffe en cuisine ce n’est malheureusement pas courant. Encore moins une cheffe étoilée. D’origine alsacienne, voici une cheffe qui a cherché seule sa maitrise et son audace, et en très peu de temps, à l’échelle du monde de la restauration, a réussi à émouvoir.
En bordure de Durbuy voici une adresse qui mérite le détour « La Table de Manon ». En pleine campagne, se dresse un magnifique bâtiment placé sur un axe qui facilite sa visibilité avec un parking suffisant. Celui-ci dispose d’une magnifique terrasse, à découvrir absolument à la belle saison. Une touche importante est portée pour l’accès aux personnes à mobilités réduites.
Un accueil professionnel et rapide vous guidera à votre table. Voici un point que j’affectionne particulièrement comme pour certains d’entre vous, l’éloignement des tables, cela vous laisse une intimité confortable. Un point important, car me disait dernièrement un acteur unique en Wallonie sur le développement Hôtelier : « se rendre dans un étoilé c’est aussi se rendre au spectacle ».
Le cadre, la luminosité, la décoration et services en salle sont les acteurs incontournables d’une découverte réussie. Il est vrai, l’envie d’une côte de Bœuf coupée à la hache ne fait pas partie de la carte où la précisions et l’audace des mélanges de saveurs ne vous laisseront pas indifférents.
La priorité et la maitrise évidente est portée sur toutes les déclinaisons en matière d’iode sous toutes ses formes.
Notre choix était porté sur le menu « Souvenir de Bretagne » avec les différentes interprétations liées au homard.
Mise en bouche raffinées, présentation et service de premier plan. D’excellents vins vous seront proposés en accord mets/vin. Mais vous aurez aussi la possibilité de déguster d’autres vins subtiles et prestigieux au verre si vous ne souhaitez pas prendre la bouteille. Et la carte est composée de vins tout à fait accessibles.
Je confirme mon retour en été pour ainsi découvrir de nouvelles déclinaisons et profiter de la terrasse et de sa vue.
Bien mieux qu’une source, un vivier La Manon !
Table de Manon
Rue de Givet 79
6940 Granhan
086/ 21 10 26
contact@latabledemanon.be
www.latabledemanon.com
